青蕨的种植繁衍技能取养护办理

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青蕨植株高达1.5m。根状茎直立或斜升,有密鳞片。叶簇生,厚革质,无毛或叶轴和羽轴下面有锈黄色绒毛。叶柄长50~60cm,叶片宽30~60cm,矩圆形,二回羽状,羽片开展,有柄,小羽片长4~6cm,宽6~10mm,披针形,渐尖头,边缘有齿或浅裂。叶脉在裂片上为羽状,下部2~3对联结。新叶幼时内卷呈拳形,老时叶片张开。孢子囊群条形,生于小脉上,伸达叶边,囊群盖同形,膜质,全缘。青蕨嫩叶柄鲜嫩爽脆,清香独特,味美可口,而且营养价值高,已逐渐作蔬菜食用。由于青蕨生长在山野中,没有受到污染,已成为餐桌上难得的天然绿色食品,作为森林蔬菜有广阔的市场前景和经济效益。青蕨人工栽植试验于1998年经梅州市科技局立项,由梅州市林科所对青蕨人工繁育栽培进行试验研究。现将青蕨的适生要求、繁育和栽培管理技术介绍如下。1.青蕨的适生要求

1.1.温度要求青蕨以15~25!时生长最为适宜,32!高温下能正常生长,在4!地下宿根能安全越冬。嫩叶在2!时才遭受冻害,地温12!,气温15!时叶片开始迅速生长,孢子发育适温为20~30!。

1.2.光照要求对光照不甚敏感,强光或弱光下均能正常生长,但在光照时数较长的情况下,青蕨生长发育较快,植株健壮肥大。

1.3.水分要求对水分的要求较高,在年降水量1500~1800mm处都能生长,但不耐长期干旱,尤其是孢子繁殖时,要求水分充足,土壤相对湿度80%~90%。因此,种植的地块必须紧靠水源,以保证水分供给。

1.4.土壤要求土壤中的有机质和速效肥的含量与蕨菜生长发育有密切关系,要求土壤疏松、有机质丰富、土层深厚、排水良好,以酸性或为弱酸性壤土或沙质壤土生长为佳。

2.青蕨的繁育

2.1.孢子繁殖即通过采集孢子进行繁殖,此法用于大规模栽植。

2.1.1.选择圃地与整地.孢子播种地要选择背风、地势平坦、湿润、土质疏松的沙质土或沙质壤土。深耕后作床,床面宽80cm,高20cm,长1~2m,四周用单砖筑框或用木板制成长60cm,宽30cm,高10cm的育苗盘,在盘底部先加入1/2沙质壤土,上面再加入1/2营养土。

2.1.2.制作培养基质.孢子非常细小,应选择质地细、疏松、保水,含有一定养分的材料来作基质。用草炭土或菜园土,牛粪晒干,按4?4?2比例混合,拌匀,过筛,制成混合营养土,然后填入播种床或木箱中,厚度为15cm,床面铺平,然后用0.5%硫酸亚铁或0.4%高锰酸钾溶液对苗床土壤进行消毒。

2.1.3.孢子的收集与处理.7~8月孢子成熟,叶背立脉两侧密生的孢子囊呈黄褐色时,剪下成熟的未开裂的孢子囊群叶片,放在干净的纸袋内,待2~3d孢子从中脱落后,取出叶子,孢子留在其中,风干后待用。在自然条件下孢子的萌发极其缓慢,萌发率极低,为加速孢子萌发,并提高萌发率,播种前可用300mg/L赤霉素溶液浸泡孢子30min进行处理。

2.1.4.播种.孢子播种一般在秋季或早春进行,播种量1g/m2孢子,在准备好的播种床面上或木箱里,将营养基质充分淋湿。然后把处理好的孢子倒入盛水的喷壶中摇匀后喷在培养基质上,不用覆土,播后床面用稻草覆盖进行遮阳。

2.1.5.移栽.孢子在播种床或播种箱育苗后的次年秋季,将小苗移植到假植床中培育大苗。移植床地选择与上相同,深耕细作后,应施入腐熟的有机质肥料,平整后作成宽1m,高20cm,长1~2m,底道宽30cm的移植床,孢子体长出4~5片叶子后,移栽到准备好的移植床中进行培育。移栽密度25株/m2.移栽深度以覆盖根状茎为宜,栽后再覆土2cm。移栽后立即浇透水,保持土壤湿润,适当遮阳保护,之后做好圃地管理。

2.1.6.圃地管理与出圃.每天喷水2次,空气湿度保持在80%左右,每天光照4h,温度在20~25!。当叶长5cm时,开始薄施水肥,半个月施1次,这时可进行间苗或分床移栽。苗期要做好防旱、除草、除虫等主要工作。青蕨孢子播种育苗3年,已长出5~10cm长的根,此时即可出圃,每667m2产苗2万株左右。

2.2.营养体繁殖、移植

2.2.1.根状茎整株移植.在秋季青蕨地上部分生长停止或春季萌发前,到青蕨分布的山野采挖地下根状茎。选择8年生以上的根状茎,以粗6cm以上,长15cm以上的为宜。根状茎在地下水平生长,一般分布在10~30cm的土层中,采挖粗壮、无病、完整的母篼,带根、带叶,尽量少伤须根,多带宿土。挖出的母篼可用塑料袋包装,并及时运送到已整理好的栽植地栽植。

2.2.2.根状茎分株栽植.将挖出完好的根状茎,用快刀从根状茎顶部的中心分切为2份,每份要带根,带叶,带土,分株时注意不要伤到根状茎顶部及切口附近孕育的幼芽。

3.青蕨的种植

3.1.种植时间春秋2季均可,即在2月上旬或10~11月种植。

3.2.植前整地对栽植地深耕细耙后,作成长10m,宽1m,高30cm的畦。分株、整株移栽开穴规格为25cm#25cm#25cm。孢子繁育植株为20cm#20cm#15cm。施足基肥,每667m2施腐熟肥2000kg,要深耕混拌均匀。

3.3.种植方法将植株的叶基顶部向上,平放于穴底,填土于根状茎周围。边填边晃动根状茎,使土充满其四周及须根空隙中,压实,盖土至根状茎顶部厚约2cm,立即淋水,土面上可盖草保温保湿。孢子繁殖苗株行距为15cm#20cm,整株移植和分株移植的株行距为30cm#30cm。

4.青蕨的种植后的管理

4.1.除草在青蕨的整个生长期均要及时清理栽培地的杂草,每年应除草2~3次,并在冬季剪去地上部分枯萎叶片,将剪下的枯叶片放在青蕨篼头作肥料。

4.2.松土初春,青蕨萌芽前,进行约5cm深的中耕,疏松表土,以利发篼、萌芽。

4.3.灌溉结合天气状况,重点在幼叶萌发前及营养叶生长初期、中期和旺盛期各淋透水1次。

4.4.追肥在3~8月青蕨采摘旺季可每周追施腐熟有机肥1次,亦可施用草木灰、火烧土等。

4.5.培篼由于青蕨的根及根状茎具有自下往上生长的特性,因此,应在每年冬季进行培篼。用细土、草木灰或树叶盖篼,起到补充钾肥、保湿越冬及护根的作用。

4.6.病虫防治青蕨病虫害极少,尚未发现有毁灭性的病虫危害。

5.青蕨的采收

5.1.采收标准

当青蕨嫩叶萌发出土不久,盘卷的顶端下刚生出一对幼叶,羽状叶叶苞尚未展开,顶部?抱拳%时采收为宜。采收粗壮肥实、鲜嫩、叶柄基部直径大于0.5cm,高15~22cm的青蕨,用洁净容器整齐盛装,要盖好遮阳,防止水分蒸发而使蕨菜老化萎蔫。

5.2.采收方法

可用手折,也可用利刀从地表的叶柄处割下,轻采,轻放,不要损伤地下的根状茎。采摘后洗净泥巴等,及时按长度、色泽、大小进行分级,捆扎上市。

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